平日パートさん、土日スタッフ追加募集！！
HAMBURG MEISTER

ABOUT 会社紹介

令和５年３月オープンのハンバーグ専門店『HAMBURG MEISTER』です

ファストフードやファミレスでは物足らないが、レストランでは敷居が高いと敬遠してしまうような方にも本格的なハンバーグを気軽に味わっていただくことをコンセプトに愛知県安城市にて令和５年３月にオープンいたしました。 50年続く老舗洋食店での８年間の修行経験と、開業前に某イタリアンファミリーレストランに２年間勤務して徹底的に効率化されたオペレーションを習得し、IE(インダストリアルエンジニアリング)という製造業の手法を取り入れ、これらを掛け合わせて工程を仕組み化して安定したサービスを提供。 『飲食業の産業化』を経営理念に、日々の業務で改善を繰り返しながら最適化されたオペレーションを構築し、地域の皆様のニーズに応えてまいります。

BUSINESS 事業内容

最新フードテック機器で焼き上げた新感覚ハンバーグ
安城市で50年以上続く老舗洋食店で培った味と技術を継承しつつ、 ミシュラン星付きレストランでも使用されるドイツRATIONAL社製スチームコンベクションオーブンで焼き上げる当店のハンバーグは、厳選された国産牛、豚ミンチを手捏ねにこだわって絶妙な加減に捏ね上げ、高温の熱風と水蒸気を庫内で循環させて全方向から火入れすることで旨みと肉汁をギュッと閉じ込め、粗めのパン粉をまぶし短時間で一気に焼き上げることで表面はサクッと、中はふんわりした食感の対比を楽しめるハンバーグに仕上げました。
手間暇かけて作りあげたデミグラスソースを是非ご賞味ください
当店自慢のデミグラスソースは人参、玉ねぎなどの香味野菜をじっくりと炒め、 牛のスネ骨と国産の鶏ガラをふんだんに使いオーブンで香ばしく焼 き上げた後、原型がなくなるまで一週間かけてコトコトと煮込んで 旨みを抽出。 たっぷり使ったバターのコクと、赤ワインで深みを出して、半日かけて焼き上げた手仕込みのブラウンルーで滑らかなとろみをつけ、うっすらと残る苦味が隠し味です。 地域の皆様に愛され続ける老舗の味をベースにしたHAMBURG MEISTERオリジナルのデミグラスソースをお楽しみください。

WORK 仕事紹介

平日パートさん、土日スタッフ追加募集！！

ブルックリンスタイルのおしゃれな空間で一緒に働きませんか？
接客が大好きな人、明るく元気な人、おしゃれな空間で働きたい人、飲食店経験者も大歓迎！ 平日パートさん、土日スタッフを追加大募集します！！ 新しいお店なので、いいアイデアはどんどん取り入れていきたいと思います。あなたのアイデアがお店に反映されるかも！ぜひとも一緒にお店を作りあげていきましょう！！ ご応募お待ちしております。

BENEFITS 福利厚生

福利厚生

エプロン貸与 まかない無料 交通費規定支給